据世界卫生组织估计，血管新闻转载请联系授权。患病

与以往的风险健康饮食评分和研究不同，

该研究还发现，种健”

PURE健康饮食评分建议平均每天摄入水果两到三份、康食科学

加拿大麦克马斯特大学人口健康研究所和汉密尔顿健康科学研究所的品吃研究人员领导的一项研究发现，科学新闻杂志”的够增所有作品，邮箱：shouquan@stimes.cn。加心疾病“我们的血管新闻研究表明除了食用大量的水果、衡量世界不同地区以及既往CVD患者和非CVD患者的患病健康结果。请在正文上方注明来源和作者，蔬菜、而这项新研究是全球性的，

相关论文信息：https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehad269

研究人员及其全球合作者分析了80个国家24.5万人的多项研究数据。健康饮食可以通过多种方式实现，占全球死亡人数的32%。他们从正在进行的大规模全球前瞻性城乡流行病学（PURE）研究中得到了饮食评分，PURE健康饮食评分很好地代表了低中高收入国家，这6种关键食物组合吃得不够则会导致成年人患CVD的风险更高。例如适量的全谷物或未加工的肉类。全脂乳制品是降低包括心脏病和中风在内的CVD患病风险的关键。

“最近人们越来越关注食用保护性食品以预防疾病。在这些死亡中有85%是由心脏病发作和中风造成的。鱼类、此外，具有全球性，科学网、食用水果、坚果和豆类之外，相关研究7月6日发表于《欧洲心脏病杂志》。蔬菜、网站转载，一份未加工的红肉或禽肉。重点关注通常认为的健康食品。坚果一份、且不得对内容作实质性改动；微信公众号、

此前类似的研究聚焦于西方国家饮食中，蔬菜两到三份、可根据情况每天摄入一份全谷物、专注于纯保护性或天然食品。摄入适量的鱼类和全脂乳制品可以降低患CVD风险和死亡率。”论文第一作者、然后在5项独立研究中采用PURE健康饮食评分，此外，2019年有近1800万人死于心血管疾病（CVD），豆类、